Como Saber Se o Mel é Falso?

O mel é considerado pela Organização Mundial de Saúde  o alimento natural mais completo.

Tem mais de 70 substâncias que fazem bem à saúde. Quando está dentro do favo e lacrado com cera, é puro. O pior é quando o homem tenta fazer o papel das abelhas.

Olho no rótulo e no selo de inspeção sanitária, mas caso você tenha dúvida faça um teste caseiro, para checar se o mel é verdadeiro.

Teste:
Coloque em um recipiente uma colher (sopa) do mel e a mesma quantia de água. Acrescente 3 gotas de iodo 2% (comprado em farmácias, para curar machucados). Se o mel ficar escuro ou preto é sinal de adulteração.

Fonte: www.agronline.com.br

Coco Ajuda a Emagrecer Coco ajudará a emagrecer!

Queima calorias: 
Facilmente absorvida pelo organismo, a gordura do fruto é transformada em energia pelo fígado, elevando o processo conhecido como termogênese. Na prática, isso significa o aumento da produção de calor corporal. O resultado? Acelera a queima de calorias!

Dá mais energia:Diferentemente da composição química dos óleos de soja, milho, girassol e canola (os mais comumente utilizados para consumo), o de coco é 100% lipídico. O que isso significa? Que não tem carboidratos ou proteínas. Por isso, no corpo, ele não se transforma em gordura, mas em energia.
Tira a Fome:
O óleo de coco facilita a ação da insulina, hormônio responsável por controlar a quantidade de glicose no corpo. Assim, garante saciedade por mais tempo, ajuda na manutenção após a perda de peso e tira a vontade de comer doces e carboidratos.
Elimina Gordura:O alimento natural aumenta a função da glândula tiroide responsável pela produção de hormônios que controlam o metabolismo, que é a velocidade com que o corpo queima gordura evitando, desta forma, o acúmulo de gordura no corpo. Entre outras doenças, o produto previne contra a obesidade.
Enviado por: Fabricio Pellergrino

Bolo de Coco Molhadinho

Ingredientes:

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 xícara (chá) de farinha de trigo

Cobertura:

• 1 1/2 xícara ( chá ) de leite
• 1 pacote de coco em flocos (100g)

Modo de Fazer:

Bata os ingredientes com um garfo, seguindo a ordem: ovos, açúcar, manteiga, leite, fermento e farinha até ficar homogêneo. Passe para uma assadeira de 17x 27 cm untada e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 35 minutos ou até assar e dourar.
Cobertura: Misture o leite com o coco e reserve. Retire o bolo do forno e desenforme. Regue com a calda e sirva.

Fonte: AnaMaria/agosto/11

Remédios Caseiros – Sucos

Para aliviar dor de cabeça, fortalecer o sistema imunológico,diminuir incômodo no estômago e o estresse.

Suco contra enxaqueca:
Ingredientes: 3 folhas de boldo fresca; 1 folha de erva cidreira; 1 copo de água de coco.
Preparo: no liquidificador, bata os ingredientes, coe e tome 1 copo de manhã.

Suco para fortalecer o sistema imunológico:
Ingredientes: 1 fatia de abacaxi; 1 colher (sopa) de polpa de acerola; 1 kiwi; 3 folhas de hortelã; 1 copo de suco de laranja; mel a gosto.
Preparo: bata todos os ingredientes e tome 1 copo 3 vezes por dia.

Suco antiestresse:
Ingredientes: 1 colher (sopa) de sementes de abóbora; 2 pedaços de damasco; 1 fatia de melão; 1 copo de água de coco.
Preparo: no liquidificador, bata os ingredientes. Tome 1 copo 2 vezes por dia.

Fonte: Revista Malu. Jun/11

Rocambole de Polenta

Ingredientes

Polenta

• 250 g de fubá pré-cozido
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1.100 ml de água

Recheio

• 400 g de ricota passada pela peneira
• 100 g de mussarela ralada fina
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 4 colheres (sopa) de leite
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1 colher (sopa) de manjericão picado
• sal e pimenta a gosto

Molho:

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 300 g de linguiça calabresa picada
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1 lata de molho de tomates
• sal e pimenta a gosto
• queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Fazer:

Em uma panela, dissolva o fubá na água, misture o queijo e cozinhe no fogo brando, mexendo até engrossar e soltar do fundo da panela. Espalhe a polenta, ainda quente, sobre uma assadeira de 30 cm x 20 cm forrada de papel manteiga. Espalhe o recheio sobre a polenta, ainda quente, e enrole, com cuidado, como um rocambole. Embrulhe em filme pástico e deixe amornar.

Recheio:

Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes até formar uma pasta.

Molho:

Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho. Junte a linguiça e frite até dourar. Junte o tomate e refogue por 3 minutos. Adicione o molho de tomate, tempere com o sal e a pimenta. Em um refratário, coloque o rocambole, por cima, o molho e polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno preaquecido a 220 C durante 20 minutos. Sirva em seguida

Dica da receita: substitua o molho vermelho por molho branco.

Fonte: Revista de receita AnaMaria/abril/11

Cozinha De Talos E Folhas

Alimentos devem ser consumidos por inteiro, desde o talo até as folhas, recomenda nutrólogo de Curitiba, Maximo Asinelli. Muitas vezes, o desperdício de comidas acaba sendo excessivo. Se pararmos para pensar, a quantidade de alimentos que jogamos fora entre folhas, cascas e sementes é espantosa, principalmente quando estas podem ser, às vezes, até mais completas em nutrientes do que o comemos.

De modo geral, praticamente tudo que é dispensado pode ser reutilizado de forma adequada e mais proveitosa do que o próprio alimento que se aproveita. Talos, folhas sementes e cascas, são muito ricos em nutrientes e principalmente os de que o corpo mais precisa. De acordo com o nutrólogo Maximo Asinelli, os alimentos devem ser aproveitados 100%. Dica que pode ser muito interessante é cozinhar os alimentos sem descascá-los.
“Dessa maneira a casca protege a perda de nutrientes durante o processo, trazendo maior benefício a quem o consome”, enfatiza.

“Algumas pessoas podem mesmo concluir que devem consumir frutas inteiras, como comer banana com casca. Evitando exageros, o certo é não desperdiçar essas casca e reaproveitá-las de outra maneira, como por exemplo, em vitaminas,” explica Asinelli. Essas misturas podem parecer estranhas à primeira vista, mas com certeza não irão afetar o sabor do que for consumido, acredita o médico.

Fonte: 
Jornal Ser Saudável/11

Bife Ideal

Você sabe escolher a carne vermelha para prepará-la? Segundo o chef americano james Cannon, diretorgastronômico do Ruth’s Chris Steak House, há três segredos simples: carne de primeira, com um pouco de gordura e de cor marrom-avermelhada.

Para ele, embora a carne magra pareça mais apetitosa e melhor para manter a forma, faz um bife duro, independente do preparo. Segundo Cannon, um pouco de gordura melhora o sabor e a textura a carne. Já a cor marrom- avermelhada indica que a peça foi exposta ao oxigênio e, por isso, terá um sabor superior. Outro passo essencial, para o chef, é deixar o bife “esperando” por cerca de 30 minutos antes de consumi-lo, tempo suficiente para que a carne absorva melhor o tempero e atinja o ponto ideal.

Fonte: www.revistasaude.com.br./04/08