Pavê de Biscoito com Creme de Baunilha

Ingredientes:

• 2 pacotes de biscoito de chocolate recheado
• 1 xícara (chá) de leite

Creme de baunilha:

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 gemas
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Cobertura:

• 3 claras
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 8 colheres (sopa) de chocolate em pó

Preparo:
Creme de baunilha: no liquidificador, bata o leite condensado, o leite, as gemas, o amido de milho e a baunilha. Transfira a mistura para uma panela, leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar. Pique os biscoitos e umedeça-os levemente no leite. Em um refratário ou em taças individuais, alterne camadas de biscoito e creme.

Cobertura: bata as claras em neve e adicione o açúcar, até formar picos firmes. Misture o creme de leite e o chocolate. Cubra o pavê e leve à geladeira até o momento de servir.

Fonte: Ana Maria Receitas. Dez/10